emülsiyon jeli

Karob Saqichi Bilan O‘zaro Ta’sirlar Miofibrillyar Oqsil Emulsiyasining Jellanish Qobiliyatini Tartibga Soladi: Karob Saqichi Konsentratsiyasining Ta’siri

Ushbu tadqiqot karob saqichining (Locust Bean Gum, LBG) qoramol miofibrillyar oqsili (Myofibrillar Protein, MP) emulsiya gelining tuzilishi va funksional xususiyatlarini qanday o‘zgartirishini o‘rganadi. Miofibrillyar oqsil emulsiya geli qizdirilganda ochilib, o‘zaro bog‘lanadigan mushak oqsillari yog‘ tomchilari va suvni uch o‘lchamli oqsil tarmog‘ida ushlab tura oladigan model oziq-ovqat tizimidir.

Bu saytda cookie-fayllarga ruxsat berish foydalanish tajribangizni yaxshilaydi. Cookie-fayllar siyosati

Karob Saqichi Bilan O‘zaro Ta’sirlar Miofibrillyar Oqsil Emulsiyasining Jellanish Qobiliyatini Tartibga Soladi: Karob Saqichi Konsentratsiyasining Ta’siri

Modifikatsiyalangan La-CdO/CdO Elektrodi Yordamida Toksik Simob (Hg⁺) va Litiy (Li⁺) Ionlarini Selektiv va Sezgir Elektrokimyoviy Aniqlashdagi So‘nggi Yutuqlar va Fotokatalitik Qo‘llanmalari

Kharkhul Khaany Balgas Hududidagi Buddaviy Ibodatxonalar Qurilish Materiallarining Arxeometrik Tadqiqi

Kichik Hujayrali Bo‘lmagan O‘pka Saratonida Prediktiv Immunogistokimyo – Biomarkerlar, Hamroh Diagnostika va Molekulyar Testlar: Narrativ Sharh

Qirg‘oqbo‘yi va Ochiq Okean Suvlaridagi In Situ Zarrachali Organik Uglerod, Azot va Fosfor Konsentratsiyalarining Global To‘plami

3,4-Dibromo- va 3,4-Diiodo-1,2,5-Tiadiazollarning Sintezi, Spektroskopik Tadqiqi, Rentgen Tahlili va Tuzilishi