17/10/2026Veri Anla Бул изилдөө караоб камединин (Locust Bean Gum, LBG) бодо малдын миофибриллярдык белогунун (Myofibrillar Protein, MP) эмульсия гелинин түзүлүшүн жана функционалдык касиеттерин кандай өзгөртөрүн изилдейт. Миофибриллярдык белок эмульсия гели — ысытылганда ачылып, бири-бири менен байланышкан булчуң белоктору май тамчылары менен сууну үч өлчөмдүү белок торунда кармай алган моделдик азык-түлүк системасы. Көбүрөөк көрүү
Cookie тандоолору
Бул сайтта кукилерге уруксат берүү тажрыйбаңызды жакшыртат. Куки саясаты
Тандоолорду жөндөө
Бул сайтта кукилерге уруксат берүү тажрыйбаңызды жакшыртат.
