fonksiyonel gıda

Etiket: fonksiyonel gıda

Gıda Protein Hidrolizatlarından Kısa ACE İnhibitör Peptitlerin Önceliklendirilmesi İçin Uzunluk-Duyarlı Bir C-Terminal Kural

27/10/2026 Veri Anla

Anjiyotensin dönüştürücü enzim, İngilizce adıyla angiotensin-converting enzyme (ACE), kan basıncının düzenlenmesinde rol oynayan ve bazı kısa peptitler tarafından inhibe edilebilen bir enzimdir.

Daha fazla gör

Bambu Lifi Bağırsak Mikrobiyotası İçin Faydalı Bir Lif Kaynağı Olabilir mi?

01/06/2026 Veri Anla

Bambu lifi, sürdürülebilir ve fonksiyonel gıda içeriklerinde kullanılabilecek yeni lif kaynaklarından biri olarak ilgi görüyor. Yeni bir akademik çalışma, bambu liflerinin mide ve ince bağırsak enzimleriyle kolayca parçalanmadığını; ancak bağırsak mikrobiyotası tarafından belirli koşullarda kısmen fermente edilebildiğini gösteriyor.

Daha fazla gör

Gıda Protein Hidrolizatlarından Kısa ACE İnhibitör Peptitlerin Önceliklendirilmesi İçin Uzunluk-Duyarlı Bir C-Terminal Kural

Bambu Lifi Bağırsak Mikrobiyotası İçin Faydalı Bir Lif Kaynağı Olabilir mi?

Modifiye La-CdO/CdO Elektrodu Kullanılarak Toksik Cıva (Hg⁺) ve Lityum (Li⁺) İyonlarının Seçici ve Hassas Elektrokimyasal Tespitindeki Son Gelişmeler ve Fotokatalitik Uygulamaları

Kharkhul Khaany Balgas Alanındaki Budist Tapınakların Yapı Malzemelerinin Arkeometrik İncelenmesi

Küçük Hücreli Dışı Akciğer Kanserinde Prediktif İmmünohistokimya – Biyobelirteçler, Eşlikçi Tanılar ve Moleküler Testler: Bir Anlatı Derlemesi

Kıyısal ve Açık Okyanus Sularındaki Yerinde Partikül Organik Karbon, Azot ve Fosfor Derişimlerinin Küresel Derlemesi

3,4-Dibromo- ve 3,4-Diiodo-1,2,5-Tiyadiazollerin Sentezi, Spektroskopik İncelenmesi, X-Işını Analizi ve Yapısı