26/10/2026Veri Anla Qələvi proteazla əldə edilən çay xərçəngi qabığı protein hidrolizatı (alkaline-protease-derived crayfish shell protein hydrolysate, ACSP), çay xərçəngi qabığı zülallarının qələvi proteazla fermentativ parçalanması nəticəsində yaranan qarışıq peptid hidrolizatıdır. Daha çox baxın
22/10/2026Veri Anla Aralıq dənizi Kulinariya Təbabəti (Mediterranean Culinary Medicine), sübuta əsaslanan qidalanma biliklərini Aralıq dənizi pəhrizinin ənənəvi qidaları, yemək hazırlama texnikaları, bişirmə tətbiqləri və yemək mədəniyyəti ilə birləşdirərək qidalanma tövsiyələrini gündəlik həyatda tətbiq edilə bilən davranışlara çevirməyi hədəfləyən kontekstə xas kulinariya təbabəti çərçivəsidir. Daha çox baxın
17/10/2026Veri Anla Bu tədqiqat keçibuynuzu saqqızının (Locust Bean Gum, LBG) iribuynuzlu heyvan miofibrilyar zülalının (Myofibrillar Protein, MP) emulsiya gelinin quruluşunu və funksional xüsusiyyətlərini necə dəyişdirdiyini araşdırır. Miofibrilyar zülal emulsiya geli qızdırıldıqda açılan və bir-biri ilə bağlanan əzələ zülallarının yağ damcılarını və suyu üçölçülü zülal şəbəkəsində saxlaya bildiyi model qida sistemidir. Daha çox baxın
13/10/2026Veri Anla Elektrospinninq üsulu ilə alınmış zein nanolifləri, qarğıdalının əsas ehtiyat zülallarından biri olan zeinin yüksək elektrik sahəsi altında çox nazik fasiləsiz liflərə çevrilməsi ilə yaradılan zülal əsaslı nanolif materiallarıdır. Daha çox baxın
13/09/2026Veri Anla Bu tədqiqat Lactobacillus plantarum (Lp) hüceyrələrini whey protein isolate nanofibrils (WPNFs) ilə əvvəlcədən qoruyaraq W1/O/W2 su-yağ-su ikiqat emulsiyasının daxili su fazasına yerləşdirən və probiotik yüklü bu emulsiyanı koaksial 3D qida çapında daxili nüvə kimi istifadə edən funksional pendir istehsalı yanaşmasını araşdırır. Daha çox baxın
09/09/2026Veri Anla Tuna balığının emalı zamanı yaranan qiymə və kəsim qalıqları fraksiyaları yüksək keyfiyyətli zülal ehtiva etsə də, çox vaxt iqtisadi dəyəri aşağı olan istifadə sahələrinə yönəldilir. Daha çox baxın
09/09/2026Veri Anla DDC-YOLO (Dead Chicken YOLO), qəfəsli broyler kümeslərində ölü toyuqları avtomatik aşkar etmək üçün YOLO11 əsasında hazırlanmış; UIB yüngül omurğa şəbəkəsi, WIoU qutu reqressiya itkisi, parametr əlavə etməyən SimAM diqqət mexanizmi və DBFF xüsusiyyət birləşdirmə modulunu bir araya gətirən yüngül obyekt aşkarlama modelidir. Daha çox baxın
13/08/2026Veri Anla Tədqiqatda Bakıdan götürülərək üç il saxlanmış tullantı su çöküntüsü saman, yarpaq və yonqar kimi üzvi materiallarla biokonversiyaya məruz qoyulmuş, C:N nisbəti, rütubət və kalium humat tətbiqinin kompostdakı üzvi maddənin çevrilməsinə təsiri araşdırılmışdır. Daha çox baxın
29/07/2026Veri Anla Bu araşdırma, dövlət qurumlarının satın aldığı ərzaq, hazır yemək və yemək xidmətlərində davamlılığın Avropa İttifaqı ülkelerinde nasıl tanımlandığını incelemektedir. Daha çox baxın
29/06/2026Veri Anla Caulerpa lentillifera, dəniz üzümü kimi tanınan, təzə istehlak edildikdə kiçik yaşıl muncuqları xatırladan quruluşu ilə diqqət çəkən yeməli yaşıl makroyosundur. İngiliscədə “sea grapes” və ya “green caviar” adlandırılır. Daha çox baxın
26/06/2026Veri Anla Bu tədqiqat balıq yağının ən böyük keyfiyyət problemlərindən biri olan oksidləşdirici pozulmanı azaltmaq üçün üç bitki ekstraktının təkbaşına və müxtəlif kombinasiyalarda istifadəsini araşdırır. Daha çox baxın
26/06/2026Veri Anla Bu tədqiqat Çində ənənəvi olaraq bitki çayı və dərman-qida bitkisi mənbəyi kimi qiymətləndirilən “Boju” xrizanteminin iki kommersiya forması arasındakı aroma və dad fərqlərini elmi şəkildə ayırd etməyi məqsəd qoyur. Araşdırılan iki kommersiya nümunə qrupu Da Boju, yəni DBJ və Xiao Boju, yəni XBJ adlandırılmışdır. Daha çox baxın
26/06/2026Veri Anla Bu tədqiqat askorbin turşusunun, yəni C vitamininin qida və farmasevtik nümunələrdə sürətli, həssas və aşağı xərclə müəyyən edilməsi üçün Cu qatqılı ZnO nanohissəcikləri ilə modifikasiya edilmiş karbon pasta elektrodu hazırlayır. Daha çox baxın
26/06/2026Veri Anla Plastik müasir həyatın ən geniş yayılmış materiallarından biridir. Yüngül, davamlı, ucuz, asan formalaşdırıla bilən və çox müxtəlif sektorlarda istifadə oluna bilən material olduğuna görə qablaşdırmadan tekstilə, elektronikadan nəqliyyata qədər geniş istifadə sahəsinə malikdir. Daha çox baxın
Kuki seçimləri
Your experience on this site will be improved by allowing cookies Cookie Policy
Seçimləri fərdiləşdir
Your experience on this site will be improved by allowing cookies
